Le Croquant
Mousse au chocolat caramel composée d'une ganache au caramel tendre, d'une feuilletine pralinée croustillante et d'un biscuit moelleux au chocolat.
Le Trois Chocolat
Mousse de trois chocolats (Ivoire,Lait,Noir) ,
éclats de nougatine,
biscuit chocolat,
billes croustillantes au chocolat.
Le Christisa
Mousse de chocolat noir pur Brésil,
posée sur une meringue au chocolat,
le tout recouvert de cacao.
L'exotique
Mousse mangue passion,
mousseline citron vert,
biscuit noix de coco.
Le Mandarinier
Mousse cheese cake zeste d'orange,
confit de mandarine,
dacquoise noisettes.