Le Croquant 

 

 Mousse au chocolat caramel composée d'une ganache au caramel tendre, d'une feuilletine pralinée croustillante et d'un biscuit moelleux au chocolat.

 

possible en 4,6,8,10,12 ( voir plus )personnes

       Le Trois Chocolat

 

Mousse de trois chocolats   (Ivoire,Lait,Noir) ,

éclats de nougatine,

biscuit chocolat,

billes croustillantes au chocolat.

 

possible en 4,6,8,10,12(voir plus)  personnes

            Le Christisa

 

Mousse de chocolat noir pur Brésil,

posée sur une meringue au chocolat,

le tout recouvert de cacao.

 

possible en 4,6,8,10,12 personnes uniquement

L'exotique

 

Mousse mangue passion,

mousseline citron vert,

biscuit noix de coco.

 

 

possible en 4,6,8,10,12 (voir plus) personnes

Le Mandarinier

 

Mousse cheese cake zeste d'orange,

confit de mandarine,

dacquoise noisettes.

 

possible en 4,6,8,10,12(voir plus) personnes